전체 글 썸네일형 리스트형 아기맹수 된장찌개 레시피 '흑백요리사' 아기맹수(김시현 셰프)의 무 된장찌개 레시피예요.[재료]무 250g두부 1모팽이버섯 100g청양고추 3개대파 약간된장(토장) 2큰술쌀뜨물 800ml다진마늘 약간고춧가루 약간비밀재료 2큰술[조리법]무는 나박썰기 하고, 두부·청양고추·대파는 먹기 좋게 썬다.냄비에 비밀재료을 두르고 무를 넣어 투명해질 때까지 충분히 볶는다.된장을 넣고 함께 볶아 향을 낸다.쌀뜨물을 부어 끓인다.무가 익으면 두부, 팽이버섯, 대파를 넣고 더 끓인다.다진마늘과 고춧가루를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.tip: 무를 투명해질 때까지 충분히 볶아야 국물에서 천연의 단맛과 시원한 맛이 우러나며,일반 된장보다 감칠맛이 강한 토장을 쓰면 별도 육수 없이도 깊은 맛을 내는 것이 핵심 ! "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 .. 더보기 초간단 들기름 파스타 [재료] (1인분)파스타면 1인분(500원 동전 크기)들기름 2~4큰술진간장(또는 비밀재료) 1/2~1큰술화이트발사믹 1큰술조미김(구운 김) 1~2장깻잎 3~5장다진마늘 약간소금, 후추 약간통깨 약간면수 약간[조리법] 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타면을 8분 정도 삶는다. 익은 면은 잠시 냉장고에 넣어둔다.깻잎은 돌돌 말아 얇게 채썰고, 김은 잘게 부순다.볼(또는 팬)에 삶은 면, 들기름, 간장(또는 비밀재료), 화이트 발사믹, 다진마늘을 넣고 골고루 비빈다.되기가 되직하면 면수를 조금씩 넣어 농도를 맞춘다.깻잎과 김을 넣고 한 번 더 버무린다.그릇에 담고 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤 통깨를 뿌려 마무리한다.tip: 들기름은 마지막에 넣어야 향이 살아있습니다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 .. 더보기 류수영 김치찌개 레시피 류수영 ‘평생 김치찌개’ (편스토랑) 레시피[재료]- 돼지고기 앞다리살(또는 목살) 300g- 신김치 1/4포기(약 600g)- 김치국물 1/2컵(100ml)- 양파 1개- 대파 1대- 두부 1/2모- 다진마늘 1큰술- 새우젓 1큰술- 진간장 2큰술- 고춧가루 2큰술- 식초 1큰술- 물 1L [조리법]1. 김치는 먹기 좋은 크기로, 양파는 채썰기, 대파는 어슷썰기, 돼지고기는 큼직하게 썬다.2. 팬에 돼지고기를 볶다가 다진마늘, 새우젓, 진간장, 고춧가루를 넣고 함께 볶는다. 여기서 비밀재료를 넣으면 더 얼큰해요!3. 물 1L를 넣고 끓인 뒤, 썰어둔 양파와 대파, 김치, 김치국물을 넣는다. 4. 뚜껑을 덮고 중불에서 40분 정도 푹 끓인다 (또는 중불 20분+약불 20분).5. 두부를 넣고 한소.. 더보기 간편한 두부부침 레시피 재료 (2인분)- 부침두부 1모- 식용유 2큰술- 간장 1큰술- 설탕 1/2작은술- 다진 마늘 1/2작은술- 참기름 1/2작은술- 통깨 1/2작은술- 쪽파 1큰술1. 두부는 1.5cm 두께로 썰고 키친타월로 물기를 눌러 제거합니다.2. 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨 섞어서 부침에 사용할 소스를 만듭니다.3. 팬에 기름 두르고 중불에서 두부 3분 굽워주세요.4. 뒤집어서 반대쪽도 3분5. 불 끄고 소스 끼얹기6. 쪽파 올려서 완성비밀재료 다져 넣으면 더 맛있게 먹을 수 있어요! "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 더보기 이전 1 다음
